jueves, 30 de diciembre de 2010

El Noroeste, a sus pies

Las cuevas del cerro de Bajil ofrecen vistas alucinantes de los valles y cumbres nevadas.

30.12.10. PEPA GARCÍA FOTOS: GUILLERMOCARRIÓN pegarcia@laverdad.es | MORATALLA. LA VERDAD.ES

Las tierras del Noroeste son tierras de contrastes: fértiles valles surcados por ríos y riachuelos, escarpadas y puntiagudas montañas, bosques frondosos y espacios semidesérticos. En ellas, las estaciones del año cobran un significado especial, pues sus paisajes mutan al tiempo que se suceden, inexorablemente, otoño, invierno, primavera y verano. Por eso les propongo hoy una visita a las tierras altas de Moratalla, para disfrutar de este recién estrenado invierno y de las nieves que siembran de blanco los caballones de estos campos arados de la Región.
Un inmenso arco iris nos recibe al pie del cerro de Bajil en uno de los días más fríos que ha deparado lo que llevamos de invierno; luego, le seguirá la lluvia; y de nuevo el sol y el arco iris darán paso a una gran nevada.
El día es un lujo, pero la compañía más. Acudimos a visitar las cuevas del cerro de Bajil y lo hacemos aparcando los coches en Zaén de Arriba y con guías de excepción: acompañamos en su excursión a veteranos montañeros, amantes de la naturaleza y conocedores de la Región como los andarines Ángel Ortiz y Luis Miguel Navarro, el reputado fotógrafo murciano José Hernández Pina, los profesores (ya jubilados) José Luis Romero y Diego Noguera (que vive en El Sabinar desde hace 22 años y recuerda que el año pasado no hubo semana en que no nevara) y el instructor de vuelo Manuel Balibrea.
El recorrido empieza junto al bar de Zaén, por una calle que asciende en dirección al cerro de Bajil, desde donde se ven ya las impresionantes cuevas. Los dos perros del pueblo, extrañados por la presencia de tanto forastero y con ganas de tomar el fresco, nos acompañan desde el primer instante.
La ruta va bordeando el cerro hasta el punto en el que la ascensión hasta las cuevas se hace posible. Antes, desde abajo, conviene mirar hacia lo alto y admirar las hermosas cúpulas que la naturaleza ha horadado en la roca. Unas bóvedas impresionantes que parecen esculpidas con primor por la mano del hombre, pero que son testigos milenarios de la transformación de la tierra.
Mientras se asciende por el terreno inclinado de areniscas, en el suelo se observan multitud de fósiles marinos (fruto de choques y movimientos de las placas tectónicas), así como restos cerámicos quién sabe de qué época.
Estas cuevas, que sirven de refugio hoy y desde tiempos pretéritos al ganado y quienes lo pastorean, ofrecen una terraza natural de areniscas por la que se puede transitar y en la que es obligado parar para admirar en toda su dimensión el paisaje que se abre al frente: las peladas y estilizadas choperas de los campos de San Juan, situados sobre la manta de 'patchwork' que forman sus terrenos arados y cultivados, y las sabinas, los enebros y las plantas aromáticas que pueblan estas tierras; las nevadas cumbres cercanas, como El Lanchar (1.434 m.), Villafuerte (1.743 m.) o San Juan (1.698 m), o el Puntal de Carreño (1.594 m.) y Pajarón (1.596 m.), que se asoman al valle; un par de buitres que revolotean desde los contrafuertes del cerro de Bajil sobre los campos cercanos; y una liebre orejuda que sale de espantada ante la amenaza de Tejo, el pastor alemán de Diego que, juguetón, no deja de corretear.
La repisa sobre la que caminamos, pegada a las cuevas de Bajil, da la vuelta al cerro y facilita un agradable paseo que no entraña dificultad. Después, no hay más que descender por un camino de tierra que les conduce directamente a Bajil, donde Antonio, habitante de esta diminuta aldea, nos saluda amablemente y entabla conversación.
Luego, volvemos por la llanura, campo a través, aprovechando los linderos de las tierras de cultivo para no clavarnos en las remojadas tierras y hasta llegar a la carretera que une Zaén de Arriba con Benizar, donde seguimos su curso de vuelta al pueblo de Zaén. Al llegar, uno de los vecinos nos espera y pregunta por los perros, ha notado que faltaban y se ha imaginado que se han ido de paseo, pero hasta que no los ve no se queda tranquilo.
Una repentina nevada nos sorprende (el invierno ha entrado de lleno), lo cubre todo de un helado manto blanco y nos obliga a cobijarnos al calor del fuego del bar de Zaén hasta que amaine.

Para nuestra sorpresa, tras un caliente y nutritivo plato de lentejas para reponer fuerzas, el sol aparece con fuerza y derrite gran parte de la reciente nevada. Cae la tarde en el Noroeste.



jueves, 23 de diciembre de 2010

Un niño de 7 meses, ganador del sorteo de la I Ruta de la Tapa de Moratalla



Javier López Martínez, de 7 meses de edad, ha sido el ganador del sorteo de la I Ruta de la Tapa de Moratalla. Javier, no sólo ha “nacido con un pan bajo el brazo”, sino que a su temprana edad y gracias “a su voto”, ha conseguido la televisión y el DVD donados por Cajamurcia y Cajamar para tal evento.

Y ¿qué tapa le ha gustado más a Javier? Rotundamente, sus potitos. Sí, han leído bien, porque detrás de esta azarosa historia, se esconde otra con mucha más solera.

Su abuela, María López Martínez, junto a Francisco Martínez Rebollo, completaron varias veces la ruta, acompañados de sus otros nietos, Jesús Javier, de 13 años, y Andrea, de ocho, que también han participado con su “influencia y efectiva opinión” en la elección de su antecesora, quien con su mano experta ha votado por ellos.

Y digo experta, porque Maruja, como es conocida en Moratalla, regentó durante más de 25 años el llamado “Bar La Marranera”, por donde muchas generaciones de este municipio hemos pasado para iniciarnos en el “arte” de “hacer la piti”, que es como se conoce a este singular yantar en el municipio.

¿Y cuál ha sido la tapa ganadora? ¡Chicha y pan! Sí, así se llama. Con este nombre, ¿quién no votaría por ella, verdad? Genuino y a la vez original. Pues ya verán cuando la prueben, que si en la foto apetece…

Bar Mora, es el artífice de esta delicia, otro lugar con deriva generacional, regentado por Roberto Martínez García y recientemente reformado para disfrute de su “parroquia” y bienvenidos principiantes.

Y por último, como no, la receta. Lo mejor sería preguntar a María Jesús García, cocinera e ideóloga de la misma, pero de momento, y hasta que no se acerquen a degustar tan afamada vianda, sirvan estas líneas para quien le apetezca su intento:

Medallón de solomillo de cerdo, con salsa de queso viejo con nueces y reducción de moscatel, acompañado de nido de patatas paja.

Vamos, lo dicho, ¡Chicha y pan!


miércoles, 22 de diciembre de 2010

Carnicería Juan Nicolás, obtiene el Compromiso de Calidad Turística




Carnicería Juan Nicolás, obtiene el certificado Compromiso de Calidad Turística del sistema SICTED.

Ctra. Calasparra, 13 Bajo Moratalla. 968706558 carniceria@carniceriajuannicolas.es
Año adhesion: 2009 / Estado: Distinguido / Comercios


Carnicería Juan Nicolás te ofrece una amplio surtido de carne y embutidos del Noroeste. Situada en el centro de Moratalla.

Mas información en http://carniceriajuannicolas.blogspot.com/


http://www.calidadendestino.es/Contenidos/ConsultaDestinosEstablecimientosDistinguidos.aspx

¿Qué es el SICTED?

Es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA) y la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), que trabaja con empresas/servicios turísticos de hasta 28 oficios diferentes, con el objetivo último de mejorar la experiencia y satisfacción del turista.

El SCTE Destinos es una
metodología que proporciona un sistema integral y permanente de gestión de la calidad en un destino turístico. Persigue un nivel de calidad homogéneo en los servicios ofrecidos al turista dentro de un mismo destino.

El “Compromiso de Calidad Turística”, acredita y reconoce el esfuerzo realizado por las empresas participantes.

El distintivo es el soporte que acredita el cumplimiento de los requisitos establecidos en la metodología y reconoce el esfuerzo y el compromiso con la calidad y la mejora continua, a la vez que distingue a la empresa frente a la competencia.

Más información en: http://www.calidadendestino.es

lunes, 20 de diciembre de 2010

FUTUROS GUÍAS OFICIALES DE TURISMO DE LA REGIÓN DE MURCIA CONOCEN MORATALLA

Durante el Domingo, 28 de Noviembre, y el Sábado, 11 de diciembre de 2010, más de una treintena de alumnos del curso preparatorio de guías oficiales de turismo de la Región de Murcia del Centro de Cualificación Turística, visitaron nuestro municipio.

En estas jornadas, y acompañados por el guía de turismo del Iltmo. Ayuntamiento de Moratalla, Salvador Ludeña, realizaron la Ruta Monumental, en la cual visitaron el convento franciscano de San Sebastián, recorrieron la Calle Mayor, en la cual pudieron ver algunas de las edificaciones más características de la misma, la iglesia de Santa María de la Asunción, donde destacaron su vistosa ornamentación interior y algunas de las tallas de Roque López (alumno principal de Francisco Salzillo), ascendieron por el barrio del Castellar y por la primera casa de la Encomienda, y finalmente accedieron al Castillo, donde junto a la guía del mismo, Ana Belén Cifuentes, pudieron adentrarse en su rica historia fronteriza.

Finalizada ésta, realizaron una visita guiada en el Centro de Interpretación de Arte Rupestre Casa de Cristo, donde además pudieron conocer no solo la reproducción prehistórica de Moratalla, sino también de toda la Región de Murcia, amén de disfrutar de su amplitud visual y paisajística como "balcón natural del noroeste murciano".

Sobre mediodía, nos desplazamos al Calar de La Santa, donde pudimos degustar comida típica moratallera de la mano del salón-comedor Pereas y bar-restaurante Luis, a los cuales agradecemos su atención y buen hacer desde esta líneas.

Por último, y entrando ya la noche, visitamos los abrigos de Fuente del Sabuco, el estilo esquemático del abrigo número tres de Cañaíca del Calar, junto al levantino del abrigo número dos en el cual se encuentra representado el famoso "ciervo", símbolo de este arte declarado Patrimonio de la Humanidad en la ciudad japonesa de Kyoto en el año 1998.

Sirvan estas líneas para agradecer la atención y compañerismo demostrado, y como no, la acogida de los ciudadanos de Moratalla que a nuestro paso nos acompañaban con su amabilidad y atención, orgullosos de su patrimonio y riqueza histórica.


viernes, 17 de diciembre de 2010

EL I.E.S. ALQUIPIR DE CEHEGÍN Y EL I.E.S. ALJADA DE PUENTE TOCINOS VISITAN MORATALLA


El Jueves, 16 de diciembre, 50 alumnos del I.E.S. Alquipir de Cehegín, han visitado el Centro de Interpretación de Arte Rupestre "Casa de Cristo" y las pinturas rupestres de la "Cañaíca del Calar" en la pedanía moratallera del Calar de La Santa.

Durante su estancia en el Centro Regional de Arte Rupestre, visionaron un documental temático sobre esta forma de expresión prehistórica, y posteriormente, realizaron una visita por el mismo a cargo de las guías del centro Rocío García y Mª Dolores Llorente, quienes enseñaron las peculiaridades y formas de vida de estos antiguos pobladores, junto a reproducciones de utensilios e instrumentos de la época, e instruyeron sobre este área de conocimiento como preámbulo de la posterior ruta a pie que realizaron en la "Cañaíca de Andrés" donde se sitúan abrigos con pinturas de tipo levantino o naturalista y esquemático, acompañados del guía de turismo del Iltmo. Ayuntamiento de Moratalla, Salva Ludeña, quien mostró "in situ" las mismas como cierre de una jornada que trató de sensibilizar a estos jóvenes de entre 12 y 13 años no sólo en la apreciación de este tipo de expresión pictórica (Patrimonio de la Humanidad desde el año 1998), sino también en el respeto al medio natural y patrimonial de nuestro entorno.

Por otra parte, durante el Viernes 17, el grupo de senderismo del I.E.S. La Aljada de Puente Tocinos de Murcia, compuesto por unos 25 alumnos, completaron la Ruta Monumental del casco histórico de Moratalla, emprendiendo a pie su llegada hasta el Camping La Puerta, desde donde a lo largo del fin de semana siguiente, se diponen a emprender varias rutas para conocer el magnífico paraje natural que nos rodea, con el fin de promover entre las nuevas generaciones una cultura educativa respetuosa con el medio ambiente y de acercamiento al mismo.

viernes, 10 de diciembre de 2010

LA GASTRONOMÍA DE MORATALLA A ESCENA

La revista Gastrónomo, tendencias gastronómicas de la Región de Murcia, dedicará su primera edición impresa a la gastronomía moratallera.Para ello, dedicará su sección especial a restaurantes y recetas de nuestra tierra.

La Revista Gastrónomo, que actualmente mantiene un perfil en Facebook y un blog en: http://www.revistagastronomo.blogspot.com, editará su número 1 en Enero de 2011, con una tirada a nivel regional y una difusión gratuita en restaurantes, hoteles, oficinas de turismo, tiendas especializadas, etc.

Recogerá diversas secciones como: actualidad, agenda, noticias, eventos, vino del mes, opinión, restaurantes, denominaciones de origen murcianas, recetas, libros de cocina, hoteles, zona de tapeo, locales recomendados...

Además, destinará su sección de libros a "Caminando entre oliveras" de Firo Vázquez del Olivar de Moratalla, la sección de hoteles y turismo rural a la hospedería-restaurante El Claustro y hotel y casas rurales de La Tejera, y la de internet al desarrollo tecnológico y de marca de TURISMO MORATALLA.

Los restaurantes participantes en esta primera edición han sido:

Restaurante el Mirador de La Plaza, con un plato típico de migas con guarnición y su Bacalao al Mirador.

Restaurante Montebenámor: con un mojo de ensalá de alubias y bacalao y milojas de presa de cerdo ibérico y foie.

Restaurante El Olivar, con una ensalada de Benámor y un arroz de Calasparra con verduras y queso gratinado.

Hospedería - restaurante El Claustro: con una ajoharina como plato típico y ciervo a la naranja.

Restaurante Alhárabe del Camping La Puerta: con los típicos andrajos y pierna de cordero segureño estilo alhárabe.

La revista Gastrónomo es única en su sector en la Región de Murcia, ya que está dedicada en exclusiva a la restauración y el turismo de la zona, prestando atención a toda la actualidad y estando presente en todos los eventos gastronómicos. Además de servir de puente entre profesionales del sector y también de guía para consumidores, aficionados y profesionales de la hostelería, llegando a más de 10.000 personas por edición.

Puedes consultar la galería de fotografías pulsando con el ratón sobre la foto:




martes, 7 de diciembre de 2010

Concierto de la Orquesta de Jóvenes de la Región de Murcia en Moratalla


La Orquesta de Jóvenes de la Región de Murcia, dirigida por su titular, Virginia Martínez, ofrecerá a partir de este miércoles distintos conciertos en Murcia, Moratalla y Los Alcázares con un monográfico dedicado íntegramente a Antonio Vivaldi y con 'Las cuatro estaciones' como eje del programa, según informaron fuentes del Auditorio Víctor Villegas en un comunicado.

Se trata del trabajo que ha llevado a cabo en su II Encuentro Instrumental del presente curso 2010-2011, y cada uno de los cuatro conciertos para violín que constituyen Las cuatro estaciones contará como solistas con componentes y excomponentes de la propia orquesta como Javier Aguilar con La primavera, Lorena Escobar con El verano, Miguel Luis Losada con El otoño y Juan Salas con El invierno.

El programa se completa con otras dos obras vivaldianas, la Sinfonía 'Al Santo Sepulcro' y el Concierto 'Alla Rustica', según las mismas fuentes.

El primero de estos conciertos tendrá lugar mañana miércoles, 8 de diciembre, en la Sala Miguel Ángel Clares del Auditorio Regional a las 19.30 horas. Después, el sábado 11 la orquesta viaja a Moratalla, donde se presentará a las 20.00 horas en el Teatro Trieta y finalmente, el domingo 12, lo harán en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Los Alcázares, a las 12.30 horas.

viernes, 3 de diciembre de 2010

El restaurante "El Olivar" de Moratalla, recibe el único sol de la Guía Repsol en Murcia


www.laverdad.es. S. Gallego. Murcia.

La nueva Guía Repsol 2011, antes Guía Campsa, ha otorgado el primer y único Sol al restaurante 'El Olivar' de Moratalla.

La decisión se ha dado a conocer en el transcurso de la presentación de la Guía, celebrada ayer en el Casino de Madrid, por el presidente de la Real Academia de Gastronomía , Rafael Ansón y la presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, Imelda Moreno.

Con este galardón, Firo Vázquez y 'El Olivar'de Moratalla consiguen que la Región de Murcia esté presente, por primera vez, en la Guía Repsol que reconoce la excelente labor que realizan restauradores españoles ya que los mejores restaurantes del año son calificados con 'Soles' Repsol, sinónimos de la mayor calidad gastronómica en España que distinguen al establecimiento como una apuesta segura por la buena mesa y acreditan la alta calidad de su cocina. Con este reconocimiento se demuestra el gran prestigio de la restauración murciana, que en esta andadura como Guía Repsol otorga a un establecimiento de la Región su destacado galardón.

jueves, 2 de diciembre de 2010

PROGRAMACIÓN CULTURAL DE NAVIDAD

PROGRAMACIÓN CULTURAL NAVIDAD EN MORATALLA 2010/2011

El Ayuntamiento de Moratalla, desde la Concejalía de Cultura les invita a participar en las diferentes acciones programadas para estas navidades.

Cine, teatro, música, actividades lúdicas y talleres educativos son algunas de las propuestas que ha elaborado la Concejalía junto con la Biblioteca Municipal, la Agencia de Igualdad y el servicio Informajoven de Moratalla, y que han contado con la implicación de otros organismos, empresas, asociaciones e instituciones, que han colaborado activamente en el diseño y puesta en marcha de esta programación, tales como la Mayordomía 2011, Visual y Gráfica, Manifesta 8, la Banda de Música de Moratalla, la Orquesta de Jóvenes de la Región de Murcia, la asociación Minimondo y el alumnado del Centro Jaime Balmes de Cieza.




miércoles, 1 de diciembre de 2010

MESA DE CALIDAD TURÍSTICA DEL NOROESTE

El pasado lunes 15 de Noviembre, se celebró en el Ayto. de Moratalla la reunión anual de la Mesa de Calidad Turística del Noroeste de la Región de Murcia, con los siguientes asistentes:


Nombre:

Mª Dolores Gomariz Pérez
Concejala de Turismo de Calasparra
Gonzalo López-Augüy Torres
Concejal Turismo de Caravaca de la Cruz
Jesús Amo Amo
Concejal de Turismo de Moratalla
Josefa García Toledo
Técnico de Turismo de Bullas
Dolores Guirao Fernández
Técnico de Turismo de Calasparra
Paqui Abril Morales
Técnico de Turismo de Cehegín
Salvador Ludeña
Guía de Turismo de Moratalla
Manuel Fernando Guerrero
Gerente Mancomunidad Ser. Turísticos Noroeste
Jesús Jiménez Llamas
Presidente Asociación de Hostelería de Caravaca
Cristóbal García Abril
Asociación de Hostelería de Cehegín
Francisco Jerez Legaz
Jefe Area Calidad, Región de Murcia Turística, S.A.
Antonio López García
Responsable Sicted Noroeste, R. de Murcia Turística, S.A.

En la misma se analizaron los siguientes puntos:

    1. Lectura y aprobación si procede del acta de la reunión anterior.
    2. Informe de Situación del Proyecto Sicted en el Noroeste de la Región de Murcia.
    3. Revisión de informes de evaluación de establecimientos y aprobación de distinciones de las empresas evaluadas.
    4. Ruegos y Preguntas.
    Entre estos puntos se comentaron además las novedades del Proyecto SICTED (Sistema Integral de Calidad Turística en Destino), se informó de las cifras a nivel nacional del mismo, se realizaron propuestas de mejora del Noroeste de la Región de Murcia como destino turístico, se atendieron sugerencias comunes por parte de los empresarios representados y de distintos subsectores como casas rurales, comercios, guías turísticos, etc.

    Muy especialmente, en el municipio de Moratalla se evaluaron y elevaron para su análisis certificaciones de Compromiso de Calidad Turística para comercios solicitantes que serán aprobadas, si procede, por TURESPAÑA (Instituto de Turismo de España) a partir del 15 de diciembre.


    ¿Qué es el SICTED?

    Es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA) y la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), que trabaja con empresas/servicios turísticos de hasta 28 oficios diferentes, con el objetivo último de mejorar la experiencia y satisfacción del turista.

    El SCTE Destinos es una
    metodología que proporciona un sistema integral y permanente de gestión de la calidad en un destino turístico. Persigue un nivel de calidad homogéneo en los servicios ofrecidos al turista dentro de un mismo destino.

    El “Compromiso de Calidad Turística”, acredita y reconoce el esfuerzo realizado por las empresas participantes.
    El distintivo es el soporte que acredita el cumplimiento de los requisitos establecidos en la metodología y reconoce el esfuerzo y el compromiso con la calidad y la mejora continua, a la vez que distingue a la empresa frente a la competencia.

    Más información en: http://www.calidadendestino.es


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